3月の和菓子:ひっちぎり(引千切)

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西大寺コミュニティの3月のふれあい広場は「和菓子つくり」
お雛様にちなんで「ひっちぎり」をおしえていただきました。
戴餅ともいわれ宮中御儀式にも用いられたお餅だそうです。
ヨモギのかおりと白あん:桜あんの何ともいえない春らしい
香りにみちた上品なお菓子が出来上がりました。
和室に飾ってある雛壇に、お雛様と一緒にお飾りしてみました。

ひっちぎり

ひな壇のひっちぎり

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